【適飲年份】法國葡萄酒適飲期年份表 (更新至2018年)

如何判斷紅酒已達適飲期？

買咗支靚紅酒諗住今晚開嚟威吓，一入口竟然苦澀不堪，係紅酒名不符實，定係另有隱情？

有句說話叫做「Don't kill the baby」，就係叫大家唔好太早享用未到適飲期嘅紅酒。為咗幫大家避免呢個情況，我地就整合咗以下圖表，為大家提供最updated嘅資訊。根據不同產區同生產年份，助你判斷你手上嘅法國葡萄酒，係咪已經踏入適飲嘅花樣之年:)

葡萄屬於農作物嘅一種，其生長以至入瓶後嘅風味變化，都同生長環境、氣候、裝瓶前後嘅熟成過程息息相關。有咗上面呢個適飲期年份表，你手上嘅法國葡萄酒應該係「立即飲用」、「繼續存放」，你應該瞭如指掌啦！

如果紅酒年份較新，又或是來自「佳釀年份」，但係又想喺呢個moment立即將佢嘅風味最優化飲用，激發紅酒應有嘅潛力... 咁你就必須要留意醒酒技巧喇。